Com a escassez de alimentos na Faixa de Gaza sitiada e devastada pela guerra, algumas famílias desesperadas passaram a recorrer à carne de tartaruga como uma rara fonte de proteína.
Depois que o casco é removido, a carne é desfiada, fervida e cozida com uma mistura de cebola, pimentão, tomate e temperos.
"As crianças tinham medo da tartaruga e nós dissemos que tinha um sabor tão delicioso quanto o de vitela", conta Majida Qanan, sem desviar o olhar da panela no fogão.
"Algumas comeram, mas outras se recusaram", acrescenta.
Na ausência de algo melhor, esta é a terceira vez que a palestina de 61 anos se vê obrigada a preparar um prato à base de tartaruga para sua família, que vive atualmente em uma tenda para deslocados em Khan Yunis, no sul da Faixa de Gaza.
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